Coliflor asada con pimentón y aliño de nueces

Coliflor asada con pimentón y aliño de nueces

Ingredients

  • 1 coliflor cortada en ramilletes
  • Aceite de oliva
  • 2 c.p de pimentón y zumo de ½ limón
  • Perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra
  • Sal marina
Aliño
  • 1 taza de nueces
  • 1 cp de miso blanco
  • Un poco de agua
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cp de mostaza

Instructions

1. Trituramos los ingredientes del aliño hasta que nos quede una crema fina y reservamos.
2. Disponemos la coliflor en una fuente para horno.
3. Mezclamos el resto de ingredientes en un bol y lo añadimos a la coliflor. Horneamos a 180-200º durante 20 minutos, con cuidado de que no se queme.
4. Sacamos del horno y servimos con el aliño.
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