Salsa verde

Salsa verde

Ingredients

  • 3 dientes de ajo
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • Perejil
  • Guisantes
  • 1cs de harina
  • 1 cs de kuzu
  • 1 vaso de caldo vegetal
  • Una pizca de sal

Instructions

1. Pela los dientes de ajo y pícalos muy finos, ponemos el aceite y añade los ajos.
2. Cuando los ajos lleven un par de segundos bailando en el aceite (saltando con el chisporroteo) echa la harina y mezclamos bien, seguido la cuchara de kuzu disuelto en el caldo vegetal y lo cocinamos durante unos minutos.
3. A continuación añade el perejil bien picado.
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