Alga arame con judías verdes y coliflor con frutos secos
Alga arame con judías verdes y coliflor con frutos secos
Ingredients
- ¼ kilo de vainas o tirabeques cortadas en cerillas
- ¼ de coliflor en florecitas pequeñas
- 2 dientes de ajo picados en trocitos pequeños
- 1 taza de algas arame
- 1 taza de frutos secos tostados
- 1 cs de salsa de soja
- 3cs de j.cm.
- 2 cs de vinagre de arroz
- Aceite de oliva
- Perejil cortado fino
Instructions
1.
Remojar las algas arame con agua fría 7 minutos y escurrir.
2.
Tiramos el agua de remojo hasta que se quede solo un fondo de agua. Añadimos un poco de j.c.m., el vinagre de arroz y cocemos a fuego medio con tapa hasta que se haya evaporado el agua por completo (unos 15 minutos). Añadimos un chorrito de salsa de soja.
3.
Salteamos el ajo con aceite de oliva, añadimos el alga y la rehogamos junto a los ajos.
4.
Hervir las vainas 4 minutos. Colar, lavar con agua fría, escurrir y mezclar con las algas. Servir con el perejil picado y los frutos secos.
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